Dezember 2016
Dezember: Schokokuss im Glas
Material: Glas mit Loch im Deckel, Vakuumpumpe mit Stopfen, Schokokuss
Durchführung:
Erklärung:
Entfernt man die Luft im Glas, so drückt die den Schokokuss umgebende Luft im Glas weniger stark als die Luft, die sich in der Zuckermasse befindet. Die Bläschen im Schokokuss werden größer, der Schokokuss „bläht“ sich auf. Lässt man die Luft wieder einströmen, so schrumpft der Schokokuss zusammen. Die Luft in den Bläschen und die Luft, die den Schokokuss umgibt, drücken nun wieder gleich stark.